先週、金沢と富山に３泊４日で行ってきました。

北陸ツアーでは、毎回美味しいものを食べてますが、
今回の３日目の夕食は、桁違い。

豪華絢爛トラフグ＆ズワイガニ　夢の競演ダブル鍋コースを、
関係各位の協力で楽しむことができたのです。

富山県内で、フグ飼育の研究をしている研究者さんと
知り合いになれたのが、企画実現の理由です。

カニ鍋まで出てきましたが、
ここまでは「前置き」という感じです。（笑）

お店の大将が、何だか料理の鉄人っぽい人でして、
鍋や雑炊の出来具ぐあいを、写真のようにずっと見てるのです。

気迫に押されて、参加者どうしの会話もままなりません。

もちろん、「ぼくらでやりますんで、大丈夫です。」なんて、
言える雰囲気じゃありませんでした。（＾＾；）

海洋深層水で飼育されているフグということですが、
富山はこれからフグの名産地としても、有名になっていくのかなと
思えるほどのインパクトでした。

関連リンク：地元TV局がフグ飼育を取材した記事

日本には、美味しいものがたくさんあって、
本当に良い国だなぁと思います。