自己紹介のページにも以前から書いていますが、
将来は、飲食店の経営をしたいと思ってます。

業態に関わらず、自分の店という響きが良いです。（＾▽＾）

もちろん自分では調理ができませんし、
オリジナルな料理を考えることも、見込みが薄いので、
どこかのフランチャイズをするんだと思います。

そこで、昨日も登場した勝山社長の講演を元に、
いろんなフランチャイズを検証してみました。

ＦＣをやってる会社の多くが、
自社のサイトに、「収益モデル」が掲載されています。
そこの数値をチェックするのです。

検証項目は、「ＦＬ比」です。
売上に占める、食材費（Food）と労務費（labour）の割合。

フランチャイズをやっている会社のほとんどのサイトに、
この「ＦＬ比」のモデルが載ってます。

自分が気に入っていて流行りそうなお店を、
いくつか調べてみたんですが、これが全然ダメ。

６０％～６５％くらいのチェーンが多いのですが、
勝山社長の基準からいくと、高すぎます。

ＦＬの他にも、「地代・家賃」「借入金返済」
「広告・営業経費」「光熱費」などが掛かるので、
このＦＬ水準では、利益が出ないのです。

これって、アパート経営の「利回り」と、
ちょっと似てる部分があります。

低い基準を当たり前だと思ってしまうと、失敗します。

勝山社長の投資基準は、かなり高いようです。

さて、昨日は入居が１件決まったのと、
上尾の不動産会社の方から、ネットに売り広告を
掲載したとの連絡をいただきました。

まずまず順調です。

今日は明後日からの旅行に備えて、
ニヤニヤしながら、準備をしようと思います。（=´∇｀=）

イラストが良かったのか、
ランキング、ものすごいポイントになりました。

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