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FL比を検証してみた。

自己紹介のページにも以前から書いていますが、
将来は、飲食店の経営をしたいと思ってます。


業態に関わらず、自分の店という響きが良いです。(^▽^)

もちろん自分では調理ができませんし、
オリジナルな料理を考えることも、見込みが薄いので、
どこかのフランチャイズをするんだと思います。


そこで、昨日も登場した勝山社長の講演を元に、
いろんなフランチャイズを検証してみました。

FCをやってる会社の多くが、
自社のサイトに、「収益モデル」が掲載されています。
そこの数値をチェックするのです。


検証項目は、「FL比」です。
売上に占める、食材費(Food)と労務費(labour)の割合。

フランチャイズをやっている会社のほとんどのサイトに、
この「FL比」のモデルが載ってます。


自分が気に入っていて流行りそうなお店を、
いくつか調べてみたんですが、これが全然ダメ。

60%~65%くらいのチェーンが多いのですが、
勝山社長の基準からいくと、高すぎます。

FLの他にも、「地代・家賃」「借入金返済」
「広告・営業経費」「光熱費」などが掛かるので、
このFL水準では、利益が出ないのです。


これって、アパート経営の「利回り」と、
ちょっと似てる部分があります。

低い基準を当たり前だと思ってしまうと、失敗します。

090421000.jpg
勝山社長の投資基準は、かなり高いようです。


さて、昨日は入居が1件決まったのと、
上尾の不動産会社の方から、ネットに売り広告を
掲載したとの連絡をいただきました。

まずまず順調です。

今日は明後日からの旅行に備えて、
ニヤニヤしながら、準備をしようと思います。(=´∇`=)


イラストが良かったのか、
ランキング、ものすごいポイントになりました。

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ありがとうございます。明日も頑張ります。




コメント (4)

宜しければ、上尾の物件の売出サイトURLを教えて下さい。

すいませんが、お教えできません。

上尾~~~無事に売れるようお祈りして暮らします。

売ると決めたら、写真、詳細なるべく露出しないほうがいいですよ~~

私も飲食店はやってみたいと思ったことが10時間ぐらいありましたが、ちょ~大変そうなのですぐあきらめました。今は占い師になろうかなと真剣に考えています。

でも・・・やっぱり・・・

大家さんの方が気楽でいいかも~~

お家大好きさん

連日のコメント、ありがとうございます。
大家さんは素晴らしい職業ですよね。
オイシイと言っても、過言ではありません。


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